A világ egy terített asztal

A Földközi-tenger és lágy dombok közt fekszik Bejrút, Libanon fővárosa. Minél távolabbi a háború, annál több turista jön a „Közel-Kelet Párizsába”, és élvezi a tengerparti sétányt, a vendégszeretetet és a libanoni konyhát. Egy itteni specialitás a Yachnet koussa, ami egy cukkinis egytálétel darált hússal. Gyakran készül itt kebab is, amihez megfőzik a tököt, és bulgurral tésztává gyúrják, aztán dióval, hagymával, fűszerekkel töltik meg, és kisütik. Libanonban azt mondják, hogy aki maamoult tud sütni, az igazi szakács.