Cestopisný

Příroda na Islandu je velice působivá a rozmanitá. Majestátní sopky, nekonečná lávová pole, dýmající gejzíry, bouřící vodopády, hrozivé fjordy i mohutné ledovce. Čtyři přírodní živly zde můžete zažít tak syrově a zblízka jako prakticky na žádném jiném místě na Zemi. A nikde na severní polokouli není možné zažít vznik života, růst a rozpad tak dramaticky jako na Islandu.

Industrializace potravin zabydlela v naší ledničce stabilizátory, konzervanty, aromata, barviva a další přídatné látky. Již nekonzumujeme obyčejné jídlo, ale produkty chemického průmyslu. Lze se proti tomu vůbec nějak bránit? Většina jídla, které každý den konzumujeme, urazí před tím, než skončí v naší lednici, dlouhou cestu. Od výrobce do skladu, ze skladu do supermarketu, ze supermarketu domů. Potraviny tento dlouhý transport musí vydržet a přitom zůstat čerstvé. Nevyhneme se proto stabilizátorům, konzervantům a dalším přídatným látkám.

Od pobřeží Jaderského moře až po hory na severu obyvatelé Albánie zhodnocují své historické a kulturní dědictví a dávají ožít starým tradicím. Země v srdci Balkánu dokázala své bohatství zachovat navzdory komunistickému režimu, který zemi sužoval až do roku 1985. V současnosti se ale Albánie otvírá světu a nechává zahraniční turisty obdivovat dobře udržovanou přírodou i jedinečnou atmosféru venkova.

Michael navštíví šest nejpodivuhodnějších evropských měst, vyzkouší účinky „aperitivo“ kultury, příšerné cesty typu Lambretta a uprostřed zimy zažívá „fiky“ , to jest švédské přestávky na kávu. Víkendová dobrodružství stmelují Michaelovy vlastní zajímavé zkušenosti s pohledem zasvěcených místních obyvatel. Pořad slouží jednak k návštěvám ikonických kulturních památek, ale zároveň i k objevování utajených zákoutí a barů, oblíbených tržišť a doporučených hotelů. Mezitím se však setkáváme i s lidmi, kteří z celé této změti dělají nezapomenutelný zážitek. Skutečný průvodce turistů, který ví, o čem mluví.

Gastromap je dokumentárny cyklus, ktorý nie je o varení v tradičnom zmysle slova, skôr ponúka návrat ku koreňom a histórii regiónov strednej Európy, predstavenú cez dejiny gastronómie. Môžeme povedať, že čo región, to iná chuť a iné vône. Práve cez gastronómiu môžeme sledovať vplyvy, ale aj fenomén kultúrnej identity strednej Európy, ktorá sa historicky vyvíjala konzistentne. Zámer projektu je ukázať a informovať prečo sa v danom regióne používajú konkrétne potraviny, prečo sa varia určité jedlá. Zároveň však projekt ponúka priestor pre rozvoj turizmu vo vybraných oblastiach, chce propagovať zaujímavosti miestnej gastronómie a zároveň ponúknuť tipy na regionálne pamätihodnosti. V dnešnej dobe globálneho sveta, ktorý ponúka uniformitu aj v stravovaní, je dôležité sa vracať späť k lokálnym tradíciám, ku koreňom a…